Я можу дозволити мій хліб піднімають тісто в мисці?

Коли я печу хліб, я часто дозволяю тісто в металевій мисці. Мені було цікаво, якщо це гарна ідея, так як метал є, певно, холодніше, ніж звичайну миску і може інгібувати ріст. Було б краще помістити тісто в скляну або пластикову миску, щоб замість того, щоб рости?

(Примітка: Я часто робив це і моє тісто не підніметься, я просто подумав, що може ще піднятися, якщо б не в металевому посуді.)

+175
Charl Botha 3 лип. 2010 р., 09:34:14
34 відповідей

Це повинен бути коментар, але я поки не в змозі зробити так.

Мій сусід-бджоляр і я запитав його те ж саме вчора. Причина (вірніше, коли) мед кристалізується або не в тому, що співвідношення глюкози до фруктози. Перший має тенденцію кристалізуватися, останніх не так вже й багато, але в цілому будь-мед кристалізується, коли залишили в спокої. Зараз Кріс вже сказав, більшість комерційних мед нагрівають, щоб тримати його в рідину і більш привабливим (для деяких).

Акацієвий мед, наприклад, залишається рідину протягом тривалого періоду часу навіть без опалення, з-за високого вмісту фруктози (але ви не можете сказати точно бджоли, куди йти, ні меду, то від той чи інший квітка, це 'чистий').

Є також мед це дуже вершковий, з текстурою, схожою на Нутеллу. Це результат безперервно помішуючи меду в процесі кристалізації. Це розбиває великі кристали на більш дрібні, які занурені в рідку частину. Перемішування також створює крихітні бульбашки повітря, що посилює кремовою текстурою.

Все що я писав стосується лише сирих, неопалюваних мед. Я не знаю, як вершкове мед виробляється серійно, або як твори відрізняється.

+942
Roccer 03 февр. '09 в 4:24

Ви не можете визначити кут тільки від коефіцієнта скосу

Ви повинні знати, що висоту і ширину скосу. Ось проста схема, яка пояснює, чому:

Edge angle changes with bevel height

Очевидно, краю кути для глибокої скосами набагато менше, ніж кути на неглибокі нахили, навіть на той же коефіцієнт нахилу.

Якщо у вас є скіс габарити (ш і ч на малюнку нижче), можна розрахувати кут кромки за допомогою простої геометрії: enter image description here

+932
jaydee pienaar 8 лют. 2016 р., 09:00:04
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Кип'ятіння речей найпростіше готувати на вогнищі. Легше навіть, ніж зефір.

Вода буферів на перепади температури. Якщо температура падає дуже низько занадто довго, тоді квасоля буде довше готувати, але це не зашкодить їх. Якщо температура дуже висока, занадто довго ви, можливо, доведеться додати більше води.

Я думаю, що ваша стратегія буде працювати. Майте на увазі, що це займе годин кипіння. Ви могли б розглянути, використовуючи сочевицю - не як традиційні, але вони готуються швидше і не вимагає замочування.

+915
Binkleyz 11 черв. 2012 р., 09:44:58

Я використовую столову ложку і поверніть його, щоб бюст їх відкрити

+914
Aneh Thakur 6 серп. 2010 р., 19:41:11

Я часто роблю картопля фрі різання картоплі на довгі смужки, додати трохи масла і спецій, а потім запікати їх у духовці. Іноді цей смак дуже добре. На жаль, в більшості випадків, це є на смак жахливо. Після запікання картоплю, я часто виявляють, що картопля має дуже дивний смак і текстуру. Вони трохи солодкий і колір після випічки яскраво-жовтого кольору. Я пробувала пекти без спецій, і знайшов, що вони не винні за дивний смак.

  • Я зустрічаючи різні сорти картоплі або інший вид овоча, який зовні виглядає як картопля?
  • Можливо, цей картоплю був зібраний в самий невідповідний момент, але зовні колір майже такий же?
  • Як я можу визначити, які картоплі зробити картопля-фрі?
+829
Skobka228 15 бер. 2011 р., 09:49:50

Арабська кава може посилатися на чорний кави, схожий на каву по-турецьки або в більш світлий, зеленувато-коричневий каву пити в Саудівській Аравії і ОАЕ. Як зазвичай, присмаченого кардамоном.

Існує не якийсь конкретний тип кави в зернах, який повинен бути використаний, як довго, як це тільки було злегка обсмажують.

+813
jg925 20 черв. 2012 р., 11:56:21

Конвективні мікрохвильових печей корисна річ, щоб мати? Або вони не мікрохвильова піч і не добре, як конвекційна піч небудь?

Я розумію, що звичайна конвекційна піч допомагає приготувати все набагато швидше. Але як мікрохвильова піч готує все чертовски швидко, так чому б вам хочу конвекція функція?

+810
Ken Wayne VanderLinde 30 квіт. 2011 р., 21:21:36

Я не знаю багато про різницю між кухонною плитою та духовкою. Але я просто хочу знати, що різниця має бути зроблено, щоб спекти торт з допомогою кулінарної серії. Я пекла торти в мікрохвильовій печі в мікро+конвекція режим в 200 градусів за Цельсієм. Для цього мені Розігріти духовку на 200 градусів на 15 хвилин , а потім помістити торт тісто в духовці ще 15 хвилин. І цей торт раніше вийшли дуже добре. Але тепер я використовую електрична плита, яка використовує газовий балон. Вона має ручку для регулювання температури і можливість грилювання. І всередині нього є власники на три різні висоти лотка. Я не знаю точне слово, щоб описати мою систему приготування їжі. У будь-якому випадку все, що я хочу знати, що потрібно зробити, щоб точний рецепт торта, який я пробував в режимі мікро+конвекція на 200 градусів?За який термін я повинен випікати і на якій висоті треба розташувати лоток?

+780
Srini Shankar 15 лип. 2010 р., 11:21:44

Я б для зменшення дріжджів (не менше половини), виключити цукор і використовувати холодну воду. Якщо тісто під обстріл вранці з цими поправками, дайте йому підтвердження протягом години, перш ніж покласти його в холодильник на ніч. Рецепт як він розрахований на швидкий підйом буханця.

+776
qatal 16 черв. 2010 р., 07:59:07

Я пропоную вам прочитати цю http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/wordofmouth/2009/jul/24/kfc-secret-recipe-revealed. Я не пробував, хоча сам я не можу говорити з досвідом.

+758
ammoun 13 лип. 2019 р., 20:18:08

Я як-то варені картоплі середнього розміру, вставте вилку в них, я думав вони варилися правильно, але різати їх навпіл, я бачив ще RAW з більш світлим кольором. Так як я знаю, що це досить кип'ятіння?

+744
pg1989 16 лип. 2018 р., 02:16:20

У мене електрична плита. Багато рецептів з моєї азіатської кухні замовте дзвінок на воку , які будуть використовуватися замість типової плоскій каструлі. Чому так багато уваги на тип піддону, коли метою є, щоб нагріти інгредієнти? Який різний ефект, щоб їжа принесла той факт, що вок має меншу площу контакту з поверхнею плити і що він має форму конуса? Я міг зрозуміти причину, якщо це тому, що хтось працює з вогнем / газова плита.

Я можу уявити собі тип розташування інгредієнтів, де кількість інгредієнтів відрізняється в кількості, наприклад. м'ясо і моркву на дно і зверху капусти і що вони повинні готувати при різних температурах. Є такі рецепти, як цей? чи є різні причини для цього?

Оскільки я трохи розгублений я пропоную кому-небудь, щоб змінити це запитання, щоб бути більш лаконічним, щоб надихнути відповіді, що описують, чому вок може бути краще для деяких рецептів

+718
Patti 19 січ. 2012 р., 22:36:16

Одна річ, ви можете покласти їх на тефлоновий Варя додаток (приклад). Шоколад не сохне за рахунок випаровування, але охолодження, тому вам не потрібно повітряного потоку під днищем. Ви можете поставити це на верхній частині стійки охолодження або будь-якої плоскої поверхні. Це дуже non-ручки, а тому, що вона гнучка, якщо цукерки робити палиці, ви можете очистити лист з шоколаду, а не навпаки.

В іншому випадку дуже злегка змащену олією фольгу або пергаментний папір можна використовувати.

+700
Mikhail Sharin 10 квіт. 2019 р., 15:14:40

Просто покладіть решту рисову локшину в zip-lock мішок в холодильник для їх зберігання. Коли ви готові використовувати їх на наступний день або так само поставити скільки ви хочете в жаростійку миску і залити окропом над ними. Відразу ж процідити, покласти їх в сервірувальну миску і поставити тайський арахісовий соус (який також може бути зліва за кадром) і свіжа кінза на них. Кинути їх злегка. Швидкий смачний гарячий обід.

+684
cristianmtr 24 лист. 2010 р., 13:07:29

Ви хочете зменшити кількість жиру, який ви споживаєте від вирощених на фермах лосося. Це означає, що ви повинні обрізати жир з ферми підняли лосося і уникати смаження. Вирощених на фермах лосося повинна бути на грилі, смажена або запечена, що спалює трохи жиру. (Ферми підняли лосося становить 52% жирніший, ніж дикого лосося).

Чому? Ферми підняли лосося мають надзвичайно високу кількість канцерогенів, відомих як поліхлоровані дифенилы (ПХД) порівняно з диким лососем, і багато інші продукти цього питання. Ви можете звинувачувати годувати їм дають. Ці канцерогени концентруються в жирі риб, який є, чому ви хочете звести до мінімуму споживання жирів. Рівні ПХБ у вирощених на фермах лосося може становити від 10 до 16 разів вище, ніж дикого лосося, і у 40 разів рівень знайти і в інших продуктах харчування.

Фахівці рекомендують вирощених на фермах лосося, їсть не частіше ніж раз в місяць, щоб мінімізувати вплив.

Джерела:

+609
deepu 9 вер. 2014 р., 16:06:55

Це набагато краще, щоб помістити ніж в дерев'яний брусок, ніж покласти його в ящик і вона брязкальця з іншими металевими предметами. Більшість про набори ножів з дерев'яними блок, так що я б припустити, що є кращим способом зберігання.

Якщо ви стурбовані тим, що витягаючи ножі по дереву буде нудно лезо, ніж можна витягнути, і відсторонитися від леза бік, так що лезо ножа не труться об дерево.

+558
smm 31 серп. 2012 р., 05:22:14

Ви можете купити дійсно великі фільтри для цієї мети. Це як деякі ресторани фільтр своїх мальків нафта задешево. У нас було дві конічні стрейнеры і поставити величезний кава-фільтр між двома, Щоб не посковзнутися стільки ж вниз, і так ми могли знежирене на великі шматки легше. Якщо у вас є laddle можна кшталт змусити його через швидше, агітуючи в поршень як рух, але будьте обережні, масло не дуже жарко, тому що він вихлюпне на вас.

Місця, які роблять багато смаження є машина, яка фільтрує масло, а ще дуже жарко і насоса назад у фритюрницю.

Для домашнього використання я використовую фільтри для кавоварки, найбільше, що я можу знайти, а є пластикова 4 літри-ванна для зберігання нафти. Це займе якийсь час для неї, щоб пройти, але він тримає його чистіше, ніж сир тканина я знайду.

Чим більше частинок ви відфільтрувати більше нафти буде продовжуватися, перш ніж ви повинні кинути його в ваш дизельний вантажівка ;-).

+555
spy 14 груд. 2016 р., 05:57:53

Кмину завжди має землистий, прагне до накурено, особливо якщо смажена або смажений. Так що якщо ви в даний час обсмажити Кумін на початку ви можете отримати деяку вигоду від того, що не робиш так і додаючи його в сальса при додаванні рідини на основі води, але швидше за все, краще, що можна зробити-це опустити його або зменшити його значно. Потім ви можете експериментувати з альтернативами, але я пропоную робити так зменшену порцію.

Я пішов в трохи більш докладно на смак екстракції і температури в недавньому відповіді.

+479
wolfcastle 25 жовт. 2016 р., 20:14:47

Я додаю яблучне пюре замість масла. Заміна дорівнює.

+477
natamasha 8 серп. 2017 р., 07:40:54

Є ще одна причина для використання настоюється цукор, а от складність - підготовка цукром дозволив би одну операцію з одним більш складним і більш передбачувано) компонент, замість більш ніж одного окремого інгредієнта.

Отже, якщо я, скажімо, апельсинової цедри цукор - мені не потрібно мати апельсинову цедру на руки (або доведеться копатися, де він може переховуватися) якщо я хочу просто трохи помаранчевим відтінком. Не кажучи вже про різницю між свіжими і сушеними родзинка... я думаю, що цукор із свіжих пив би бути ближче до свіжої цедри, ніж висушена цедра від спецій, які ще складніше, щоб мати під рукою саме тоді, коли потрібен він.

І я міг би зробити велику порцію апельсинового цукру, і використовувати його для кількох речей, що робить його ще більш зручним, щоб додати трохи помаранчевим відтінком там, де хотілося б. Якщо б я хотів використовувати просто родзинка, я би в міру акуратно і ретельно перемішати, кожен раз... і трохи зміщена в пропорціях і кількостях інтенсивні спеції, як родзинка може виробляти дуже помітні відмінності, більшою мірою, ніж будучи трохи не в громіздких і витончений інгредієнт, як переплітаються цукру.

Крім того, я цілком міг би зробити більш складні настої - як цитрусовий цукор зі смаком лимона і лайма і апельсинової цедри, або апельсин і ваніль комбо, або, ну, практично будь-якої комбінації. Це знову ж таки, зручний і передбачуваний смак, а не викопувати з декількох окремих інгредієнтів, і вимірюючи точне співвідношення для дуже невеликої кількості (щоб отримати тонкий аромат). І з більш складними співвідношеннями, це легше отримати невелику, але помітну зміну, як цей рецепт, смак трохи більше лимонний, ніж цитрусовий, напевно, за пів-щіпки цедри. Або Про, це важкий на ванілі, навряд чи смак апельсина.

Потім теж, особливо для більш складних сполучень, ароматів, які тримаються разом протягом тривалого часу, смак відрізняється від простої суміші, коли аромати дають шанс об'єднатися і м'який - такий же фундаментальня поняття за тривалого приготування продукти, як квасолю і тушкувати все краще сидіти довше, або інші продукти, які добре старіти разом. Цукор настояний лимон-лайм-апельсин, прийдуть разом з одним смаком, більш гладкі, або, може бути, більш загальний-цитрусовий, ніж пробувати індивідуальні нотками лимона і лайма і апельсина родзинок в інший рецепт.

+430
Sergii Khomenko 10 лип. 2017 р., 23:59:06

Я налив занадто багато масла в мірний стакан, щоб я налив назад у пляшку. Тим не менш, мірний стаканчик був використаний для яєць перед вимірюванням масло. Я випрала його з яйцями, але не мити з милом, просто водою. Я забруднити цілу пляшку олії, чи це безпечно використовувати? Я поставив флакон з маслом в холодильник, після чого і колір і текстура змінилася

+428
Daniel Piemonteze 23 лют. 2011 р., 06:59:26

У мене було два баттернат сквош, сидячи на лічильник за 2 місяці. Одним з них є звичайною яскраво-оранжевий всередині, але інші були білими прожилками. Я думаю, що це низька вологість в Арізоні дозволяючи крохмаль просочується крізь плоть. Це відбувається на багато довше зберігатися продукти, як диня. Будь-які інші ідеї? Спасибі!

+407
Abrisam Adelio cetta 13 вер. 2014 р., 02:00:03

Навіть після кондиціонування/приправи можна очікувати мікроскопічних чіпів за допомогою ступки і маточки.

Інтуїтивно здається, що металевий М&П буде більше схильні пролити не дуже корисні чіпси, на відміну від поєднання насиченого розчину (граніт) і (безпечне харчування) м'яких товкачем (дерево) фішки яких є токсичними.

+393
gmathio 29 трав. 2012 р., 05:03:11

Мабуть алюміній, який знаходиться під тефлоновим покриттям дуже чутлива до зовнішніх впливів, і якщо ви подряпати поверхню металевого посуду, алюмінієвої показувати. Деякі каструлі, звичайно, мати тефлонове покриття товщі, ніж інші.

+371
aaronth07 2 квіт. 2015 р., 23:28:18

Ботулізм процвітає високої вологості, низькою кислотністю, низькою мінералізацією, в анаеробних умовах в діапазоні від 50 до 130 градусів.

У вашому холодильнику соління, ви:

  1. обліку холодної
  2. при додаванні кислоти
  3. додавання солі

Все це повинно, принаймні, запобігти ботулізм мати потомство у досить великій кількості, щоб бути токсичними, якщо не відверте вбивство.

Це не означає, що нічого поганого може зрости в холодильник соління — ви, ймовірно, в безпеці від ботулізму, однак.

+314
LarryG 16 жовт. 2010 р., 16:22:29

Я думаю, врешті-решт, це скоріше питання про те, як вам подобається ваш стейк, приготований. Якщо вам подобається це рідко, то ви, ймовірно, не хочете, це дуже довго на першому місці. Якщо вам подобається це добре зроблено, тоді дійсно Ви можете залишити його на кілька годин і це не буде мати великого значення.

Для невловимого середнього, ви повинні мати стейк приблизно при кімнатній температурі, або всередині збирається готувати занадто повільно. Це залишить вас з мимовільним середнього-ну, або "під зробити" м'ясо.

Тому судити про температуру навколишнього середовища, не довільно по часу. Сидячи поруч на грилі протягом 5 хвилин влітку на півдні, принесе ваш стейк до прийнятної температури. З іншого боку, якщо у вашому будинку є хоч 50 градусів цілий рік, це, ймовірно, може сидіти на столі на деякий час без небезпеки.

+238
Christopher Carroll 23 черв. 2018 р., 16:03:20

Я б не нагріти велику чавунну прес - занадто багато, щоб піти не так, мало користі. Ви не смажити на річ.

Чисті масла/іржі на ньому, просушіть, змастіть його вазеліновим маслом або воском з бджолиним воском (або парафіном, а воском буде триматися краще використовувати його, очистити його добре, висушити дуже ретельно, і знову-олія/віск перед зберіганням.

+216
Theepa Sukirthan 27 квіт. 2013 р., 11:19:00

Що може призводити до якихось шоколадним соусом або кондитерський виріб, але ганаш за визначенням з вершків і шоколаду.

Основні ганаш рівних частин шоколаду і вершків за вагою. Враховуючи, що ганаш-це, як правило, зроблені з жирних вершків (30% молочного жиру), вода додається становить близько 70% від ваги шоколаду.

Ваш продукт містить більше води, ніж шоколад, не менше.

Так що тут скоріше всього дві проблеми:

  1. Просто занадто багато рідини
  2. Було б набагато складніше формувати водно-жирової емульсії з цукровим сиропом, ніж з вершками. Ви не можете побити його досить швидко, протягом досить тривалого часу (міксером, звичайно, буде мати більше шансів).

Я підозрюю, що дуже багато рідини питання переважає.

Наступного разу, зробити ганаш з традиційною співвідношенні 1:1 вершків і шоколаду. Ви можете знайти багато хороших наборів інструкцій, таких як ці з Елтон Браун харчової мережі.

+184
Takahashi Nakamoto 10 лют. 2014 р., 22:20:37

Щільна природи і високим вмістом цукру солодкий картопля може зробити їх важко перетворити в хрусткі хрусткі чіпси без запису, навіть коли ви знаходитесь смажити їх. Ось чому так часто солодкий картопля м'який, а не хрусткий.

Я ніколи не пробував запікати їх у тріску, але ваш метод здається дуже правильним. Будь-більш високий темп збирається спалити їх ще швидше і нижче, ніхто не збирається просто перетворити їх в кашу часу ви варите їх довше, щоб спробувати чіпсовий їх.

А ось трохи скорегувати спосіб: спробуйте відрізати їх ближче до 1/16 дюйма, а потім помістити їх між двома шматками змащену маслом фольгу або пергаментний папір. Розігріти два деко в духовку приблизно на 15 хвилин, так що вони гарячі, коли лист картоплі йде на нього. Покладіть затиснутий лист картоплю на перші гарячі каструлі і помістити другий зверху "притиснути" їх так, що вони по суті "жаровій шафі" між аркушами паперу/фольги. Це все одно може не працювати, так як пара знаходиться в пастці, але натискаючи їх між двома розігрітої сковороди може допомогти.

Моє основне пропозицію: підсмажити і не з'їсти весь пакет. Або посмажити і з'їсти всю порцію і не робити це занадто часто.

Багато разів це просто краще, щоб робити речі традиційним способом, і насолоджуватися цим, ніж намагатися підставляючи і неідеальним результатом.

+175
Nevers 22 черв. 2012 р., 05:26:54

Це питання є цибулю хімічних речовин у своїх клітинах, які, зливаючись, утворюють сполуки, які ми звикли. По-перше, потрібно звести до мінімуму шкоди, який ви наносите на цибулю, як ви в іншому випадку випускаючи хімічні речовини, занадто рано. Це означає, по більшій частині, використовуючи дуже гострий ніж.

В залежності від того, що ти будеш робити з цибулею, можна покласти їх у морозилку замість холодильника (але це, як правило, не потрібна для цього вистачає часу, якщо ви використовуєте один з інших рекомендації нижче); якщо цибуля збирається бути приготовані, ви навряд чи помітите різницю в текстурі. Холод сприяє уповільненню хімічної реакції.

І ваш останній варіант поміняти свій лук-вважають "солодких" сортів цибулю, або червоний лук, який не буде сильно посилити смак, але і не шкідливий, як багато у результаті.

І ... використовувати скло, corningware або подібний контейнер, з кришкою, що щільно закривається. Я вважаю, запах, здається, проходять через пластик з плином часу. (це не може бути проблемою для всього 6-8 годин, але ви ніколи не знаєте).

І останній варіант-не готовий рубати їх. Розріжте навпіл, очистіть їх, і зберігати їх вирізати стороною вниз в холодильнику, так що ви вже зменшили, може бути, 1/3 часом нарізати цибулю (якщо у вас є гострий ніж і хороший ніж навички), то просто завершити їх в останню хвилину. Може бути, найняти другого людини, щоб допомогти.

+145
meklarian 11 лип. 2011 р., 19:42:45

Я збираюся припустити, що ви готуєте рис на горщик, а не в рисоварці. Якщо ви готуєте в рисоварці, вам не потрібно піднімати кришку, щоб перевірити зроблено-Несс. Однак якщо ви готуєте в рисоварці, кришка не повинна бути негайно знятий після того, як він говорить, що це робиться приготування їжі. Ви повинні дозволити йому сидіти протягом 5-10 хвилин, так що пара може продовжити готувати.

Якщо ви готуєте в каструлі, головна причина, чому ви не хочете підняти кришку, тому що ви хочете навіть температуру варіння на протязі. Зазвичай, коли ви варіть рис(в черговий раз я збираюся припустити, що просто звичайний білий рис), ви пуск води/рису суміші шляхом кип'ятіння його на високій, поки вона не закипить. Я рекомендую заважати його на даний момент. Але не заваливши. Потім ви встановити його дуже низьким, і накрийте кришкою і дайте йому варити на повільному вогні близько 15-20 хвилин або більше в залежності від кількості. Роблячи це, ви можете рівномірно готувати рис щоб рис не надто пересмажену на дно. Якщо ви будете продовжувати, щоб підняти кришку, то температура впаде, і буде менше готувала, ніж внизу. Тому вам буде потрібно, щоб приготувати його вже на вершині, щоб бути приготовлені в той час як нижня буде пережарен.

Крім того, пар, виривається вода, що ви покладете в рис. таким чином, коли ви підніміть кришку, вода тікає і приведе в рисі бути сухіше, ніж оптимальна. Якщо ви хочете додати більше води, це сповільнить процес приготування їжі на ньому вже сповільнилося, втративши температури, коли ви піднімаєте кришку. Це призведе до уповільнення вареного рису.

+130
Henk van Dorp 7 жовт. 2018 р., 10:22:10

Взагалі кажучи, розпарювання найкраще, так як поживні речовини в основному залишаються в овочах. Кипить їх вимиває поживні речовини у воду.

Звичайно, для максимального харчування не готувати їх взагалі!

+122
fredpi 26 жовт. 2011 р., 10:53:25

Це правильний розрахунок. Нічого не відбувається в йогурт, щоб змінити його вміст жиру. (Ви не можете використовувати аналогічно простий розрахунок для вуглеводів, як культура споживає деякі з них).

Ваша правильна математика. Це "дуже товстий"? В йогурт-плані, зовсім ні. Я регулярно бачив 10% йогурт з коров'ячого молока; йогурт з інших видів може легко бути товще. Так, порівняно із загальними цифрами йогурт, це просто звичайний йогурт.

+67
twlights 18 вер. 2010 р., 15:33:09

Якщо ви не заперечуєте, трохи метушливий, цей рада з Америки тест кухня повинна відмінно працювати. Я ще не пробував сам, я буду редагувати цей відповідь, коли я роблю.

Ви можете отримати 5 бананів (6 , включаючи декоративну одна зверху, а не замороженими або в мікрохвильовій печі) у буханці якщо ви мікрохвильова піч спочатку їх (5 хвилин на високій, покритої пронизав поліетиленовою плівкою), заморожуючи їх виконує те ж саме. Ключовий крок для того, щоб потім злити їх в сито з дрібними отворами в миску. Якщо ви використовуєте заморожені банани, покласти їх у друшляк заморожені, вони будуть зливати, як вони відтають.

5 очищених бананів повинна важити близько 2.25 фунта (1 кг). Напружені, вони повинні виробити близько 1/2cup-3/4cup рідини (118mls-177mls), що занадто багато рідини, щоб використовувати в буханці хліба (це робить хліб занадто щільним), тому АТК рекомендує скоротивши його до 1/4 склянки. Цей сироп стає рідким в хлібину.

Вони також кажуть, що банани повинні бути дуже стиглі, але що там насправді немає ніякої різниці у вмісті цукру від дуже строкатий і чорний. Або буде працювати нормально.

Для їх кінцевої банановий хліб вони використовують повний пачку масла, 2 яйця і коричневий цукор. Вони також посипати гранульованим цукром зверху для красивої скоринки.

Редагувати: я зробив це кілька разів. Так, він примхливий, він також робить великий буханця бананового хліба. Це дуже вологий і дуже банан-м звичайно рецепт paywalled АТК банановий хліб рецепт, але вони пропонують 14-денну безкоштовну пробну версію.

+19
Edgar Groen 28 лист. 2012 р., 21:31:38

Показати питання з тегом